ГАЛКИНА Евгения Вячеславовна

Директор компании «Кусай Эклер»

Адрес: г. Сочи, ул. Виноградная, д. 206

Сайт: https://kysau-ekler.ru/

Забота о здоровье обязательно включает в себя качественное питание. Оно должно быть не только полезным, но и вкусным. Этот принцип стоит в основе деятельности известной на всём Черноморском побережье компании «Кусай Эклер».

Основательница предприятия Евгения Галкина и её единомышленники вот уже более 10 лет готовят пирожные, печенье, торты, низкокалорийные и полезные десерты, соответствующие мировым стандартам кондитерского искусства. За эти годы и Евгения Вячеславовна, и её коллектив неоднократно удостаивались высоких профессиональных наград.

«Кусай Эклер» сегодня — это тесное сотрудничество с кафе и ресторанами курортной зоны Краснодарского края — от Дагомыса до Красной Поляны. В каждом третьем кафе Сочи можно купить продукцию компании. Отзывы о продукции бренда только положительные. Все, кто попробовал фирменные воздушные эклеры и выпечку, восхищаются вкусами и качеством.

— Наша продукция — это только натуральные ингредиенты, свежие фрукты и ягоды, высокое качество какао. Мы не используем искусственные красители, ароматизаторы и консерванты. В приготовлении лакомств у нас нет второстепенного. На каждом этапе строгий контроль и ответственный подход к делу, — подчёркивает Евгения Галкина.

Фирменным знаком компании стала технология добавления в наполнители и десерты сывороточного протеина и коллагена.

— Высококачественный протеин и натуральный коллаген — идеальное решение для тех, кто ведёт здоровый образ жизни, активно занимается спортом, — акцентирует Евгения Галкина. — Добавки помогают сохранить молодость кожи, красоту волос, поддерживают здоровье суставов. Недаром наш слоган — «Кусай эклер и становись здоровее!».

Для того чтобы начать дело, Евгения Вячеславовна много училась, в том числе и за рубежом, анализировала лучший мировой опыт. Основной продукцией были выбраны эклеры — только из лучших ингредиентов, тщательно выверенные по содержанию жиров и углеводов, по калорийности. Они стали визитной карточкой. На сегодняшний день разработано двадцать уникальных вкусов начинок, среди которых и экзотические: банан и солёная карамель, гусиное мясо и груша, куриный паштет, груша и сыр горгонзола.

Существенным плюсом продукции компании «Кусай Эклер» является низкокалорийность. Изделия бренда можно есть всем, в том числе и тем, кто соблюдает диету стройности. Как говорит Евгения Вячеславовна, «сладкое без вреда для фигуры — это мечта, воплощённая нами в жизнь».

Необходимо отметить, что «Кусай Эклер» — предприятие семейное. В его работе и развитии самое активное участие принимают три сына Евгении Галкиной — Владислав, Владимир и Эдуард. Все они вносят посильный вклад в рост бизнеса. Благодаря такой слаженной коллективной работе в производство внедряются новые идеи и рецепты, растут маркетинговые показатели.

О том, как удалось вывести дело на столь высокие позиции, Евгения Вячеславовна говорит так:

— Самое главное — это искренняя любовь к тому, что делаешь. И ещё — не бояться трудностей, генерировать новации, смотреть на перспективу. У меня есть мысль расширить географию бизнеса, я веду активную работу в этом направлении.

Для реализации задуманного у хозяйки «Кусай Эклер» есть все предпосылки: продукция полностью адаптирована под глубокую заморозку, что позволяет транспортировать её в любой уголок страны. При этом, как отмечает Евгения Вячеславовна, при разморозке вкус и качество десертов не только не теряются, но и, наоборот, улучшаются.

Евгения Галкина и её дело — яркий пример того, как человек, с раннего возраста увлечённый идеей сделать что-то хорошее, добивается успеха в жизни и подтягивает за собой многих. Создавая вокруг себя атмосферу добра и плодотворного труда, улучшает и большой мир.

— Я ценю и люблю красоту во всём, что меня окружает. И к делу я отношусь так же. Вдохновение направляю на созидание, на то, чтобы люди, которые соприкасаются со мной, обязательно получили частичку позитивного отношения к жизни, — таково кредо Евгении Вячеславовны Галкиной.